要了解鸡尾酒，重要的莫过于对酒地域性的理解。在化发展迅猛的现在，英国的金酒和威士忌，法国的白兰地，俄罗斯的伏特加，墨西哥的龙舌兰以及南美的朗姆酒，成为了几乎所有鸡尾酒调制的基础酒。

　　金酒和白兰地——高格调的南欧兄弟

　　金酒

　　金酒又称琴酒和杜松子酒，和白兰地一样，在六大基酒里格调。金酒源于荷兰，在英国盛行。它的原料是谷物，以清爽干净著称。无论是价格还是口味都是非常好入门的一款基酒。

　　往往一些电影中会出现这样的场景：妩媚、带有欧洲风情的成熟女性把金酒当作一款纯饮酒饮用。的《007》电影里出现的 Dry Martini 就是以金酒为原料调制而成。

　　白兰地

　　白兰地源于法国，以葡萄为原料，是一种度数颇高的蒸馏酒。

　　相比金酒，白兰地的特点是贵，并且有明确的等级之分：XO、VSOP、VO 和 VS。在老电影里，白兰地往往是有一定社会地位的中老年男性钟爱的对象。

　　淡爽纯净好搭档——伏特加和朗姆酒

　　伏特加

　　伏特加酿造过程简单，原料广泛，相对比较便宜，和糖分高、酸味足的果汁（比如葡萄汁和柳橙汁）非常契合，是很适合入门的饮料。在所有基酒中，伏特加是百搭的那款，不管加什么，都不会太难喝。

　　朗姆酒

　　朗姆酒微黄，呈褐色，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看它是否来自原产地。朗姆酒分为清淡型和浓烈型，清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，浓烈型朗姆酒则以牙买加为代表。

　　新手不友善款：龙舌兰与威士忌

　　龙舌兰酒

　　龙舌兰酒是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，享有“墨西哥的灵魂”的美称。

　　墨西哥特基拉市（Tequila）是蓝色龙舌兰草质量的产区，只有采用特基拉市的蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒才能在酒标上标注“Tequila”，其他产区所酿造的龙舌兰酒则只能在酒标上标注为“梅斯卡尔（Mezcal）”。

　　威士忌

　　威士忌属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，经调配而成的蒸馏酒。

　　威士忌依照生产地区、使用原料或制造方式的不同有很多分类。有些种类的威士忌针对原料、制造过程与生产地点拥有很明确的定义，甚至于制订国家标准来规范（例如苏格兰威士忌）。